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课程思政
《动物营养专题》-鸡营养工程技术
添加时间:2022-12-06


课程类型

专业选修课

开课学期

研究生一年级下学期

面向专业

动物营养与饲料

教学学时

4学时,180分钟

学情分析

作为动物营养与饲料科学专业的学生,在学习本专题之前已完相关基础课程的学习,在知识储备上具备了相应的客观条件,具备了基本的方案设计能力,但由于长期处在校园环境,发现和分析实际设计问题能力欠缺。

教学目标

知识目标:学生能概述出鸡营养工程技术定义和配制原则。

能力目标:学生能基于鸡营养生理特点,围绕饲养决策目标,科学制定鸡营养调控成套技术方案。

价值目标:学生能够遵守客观规律,科学制定方案,具备勇于创新、生态环保、和谐统一、营养健康、团队协作意识。 

思政资源

思想政治教育素材:木桶理论。

思想政治教育元素:遵循规律,传承创新。

教学重难点

教学重点:鸡的营养生理特点和配制原则。

教学难点:系统科学制定鸡的营养方案。

教学过程

教学内容和教学过程

BOPPPS教学模式设计

问题导入(B):

以鸡舍场景图片案例展示出现代养殖业发展进程,提出思考问题:哪种饲喂模式更科学?

 

教学目标(O):

学生能概述出鸡营养工程技术定义和配制原则,基于鸡营养生理特点,围绕饲养决策目标,科学制定鸡营养调控成套技术方案。

前测(P1):

说出牛、羊、猪营养工程技术决策目标,并导入新知。

参与式学习(P2):

教师引导:

1.家禽营养工程技术

通过PPT展示定义。

2.鸡营养工程决策目标

基于木桶理论,以导图展示鸡营养工程决策目标。

 

 

3.鸡营养工程技术体系遵循原则

系统性原则、整体性原则、创新性原则、适度性原则、均衡性原则。

学生讨论:基于六顶帽子法,从消费者、科学家、养殖者、政府官员、媒体、配方师多角度分析鸡的营养需要,制定专项性商品蛋鸡营养工程技术方案,根据情况也可以设定观测员。

 

后测(P2

每个小组安排代表上台,基于特定时期鸡生理特点,整合小组每个人建议方案,系统性讲解整体创新方案。

 

教师总结(S

围绕目标达成度(知识目标、能力目标、价值目标),从教与学两方面分析总结,并布置课后作业。

课后作业:功能鸡蛋研发,以小组为单位进行功能鸡蛋消费需求调研,定位功能鸡蛋研发方向,提出研发方案设计意向,以ppt形式进行小组调研汇报。

专业知识

与思政的融合

 

1.分析传统庭院养殖到环境可控的智能化现代模式,引导学生认识到产业革新的贡献。

 

 

 

 

 

 

2.供求平衡:真正根据鸡的需求和原料营养成分设计,达到“以鸡为本”的设计目标。

 

 

 

 

 

 

 

3.木桶原理:是指一个由若干木板构成的木桶,其容量取决于最短的那块板,而不是取决于最长的那块板,也称为短板效应。它启示我们:要想木桶能够盛满水,长时间的盛满水,木桶的整体质量就必须要全面的好,整体质量包括木桶最短的那块板、木桶外面的圆箍和每块木板的质量,三者缺一不可,都非常的重要。

课后教学总结与反思

本节课以OBE理念为导向,根据课情和学情,基于建构主义教学观,采用项目式教学进行整体设计。坚持真实场地、真实问题、真实过程和真实结果,提高主动学习积极性,锻炼可迁移的软技能及情感态度和价值观,取得了较好的教学效果。课堂信息技术有待进一步拓展,闭环迭代,持续实践,改进提升。

 

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